なでしこの湯 たまご料理の定番オムライス!

2011年12月12日

お早うございますspaspa

なでしこの湯レストラン「なでしこ亭」からご案内させて頂きます。

 

たまご料理の定番「オムライス」をご紹介致します。

オムライスは洋風親子丼の様なもですね。

実は私の得意料理です。

 

 

オムライスの由来  

現「北極星」の先代で有られる北橋茂男さんが洋食屋「パンヤの食堂」を大阪の汐見橋(現大阪市浪速区)で、
1922(大正11)年に開業され日本の代表的な洋食としておなじみの“オムライス”が生まれたそうです。
当時ご常連のお客様に胃の具合の悪い方がおられいつもオムレツと白いごはんを注文されていたそうです。
1925(大正14)年のある日、当時20代半ばだったアイデアマンの茂男さんは、
「くる日もくる日も同じメニューではかわいそうだ」と、マッシュルームとたまねぎを炒めて、
トマトケチャップライスにしたものを、薄焼き卵でくるんだ特製料理をそのお客様に出されたそうです。
「おいしいやん!なんやこれ?」と大変気に入られ、「オムレツとライスをあわせてオムライスでんな。」と、
とっさに答えたのが、「オムライス」の誕生の由来だったそうです。

北極星さんサイトより

 

なでしこ亭 親子丼ですrestaurant

たまごの芸術ですね :-P


収穫祭の東北支援チャリティ募金餅つきのご尽力のお礼とご報告

2011年12月11日

11月26日・27日開催致しました、

「収穫祭」での東北支援チャリティ募金餅つきのご尽力のお礼とご報告をさせて頂きます。

 

お預かり致しましたチャリティ募金¥30,850円は財団法人こうべ市民福祉振興協会様へお預け致しました。

ご尽力頂きました皆様方への御礼で御座います。

株式会社なでしこの湯   

代表取締役社長  清水 武


なでしこの湯 温かいもの2

2011年12月11日

お早うございますspaspa

 

今朝も寒い朝です。

12月だからしょうがないのです。

冬はやっぱり寒いものですね。

こんな日は温かい汁物が最高ですね。

 

なでしこの湯から温かいもの2品をご紹介致します。

 

あごふりだし

なでしこの湯 温泉棟 売店で販売させて頂いてます。

博多のあごふりだし。

 

 

美味しい出汁ですrestaurant

手軽にプロを超える汁物を味わう事が出来ます。

さらにほんだしを加えると究極の汁物が完成します。

25袋入りで1000円ですが、

1袋でみそ汁ですと4人前で、一人あたり10円でこの旨さはまさに究極です。

 

2つ目は、なでしこの湯 レストラン「なでしこ亭」新メニュー豆乳鍋です。

一人前1600円 ※2人前からのご注文で御座います。

ただ、お一人様のにはミニ鍋をご用意いています。

豆乳一人鍋980円。

ミニと言いましたがお肉もたっぷりボリュームが有り満足して頂けると思います。

 

写真は昨夜レストランなでしこ亭で撮影したものです。

この冬の新メニューです。

豆乳でヘルシーな鍋です。料理長の自信作ですrestaurant

熱燗との相性は抜群だと思います。

是非、ご賞味下さいませ。

 

レストランなでしこ亭→

 


Goodbye Yesterday 今井美樹

2011年12月10日

お早うございますspaspa

今朝も寒い朝ですね、風邪をひかない様に気をつけて下さいね!

さて、私は毎朝歌手の「今井美樹」さんの曲で目を覚ましています。

今朝は大好きな一曲をご紹介致します。

Goodbye Yesterday 

本当にいい歌だと思います。

ご主人の「布袋寅泰」ベストソングの一つですね。

今日も頑張ろうという気持ちになります。

なでしこの湯 温泉に入って聞きたい曲の一つです


なでしこの湯 直売所野菜カブの調理例ご紹介

2011年12月9日

お早うございますspaspa

 

今朝は寒いですね。

12月も前半が終わり中盤、そしてクリスマス、大晦日と後少しで

2011年も終わってしまいますね。

月日をもっとも意識する頃かも知れませんね。

 

さて本日はなでしこの湯直売所の野菜、カブの調理例をご紹介致します。

題して「なでしこキッチン」がスタートします。wine

 

なでしこの湯 直売所 カブです。

お値段は100円~150円程度で新鮮でとてもリーズナブルです。

今日は葉っぱをおひたしに、カブはバターで洋風にして見ました。

①塩でもみ10分ほどおきアクを抜きます。状態はしんなりします。

②①を強くしぼり水分を飛ばします。

③お好みでたかの爪とだし昆布を小さく切ったものとタッパに入れて寝かせる。

※酢が好きな人は少し入れても良いかもしれませんね。

これで完成です。

 

カブの洋風煮込み

①カブを1㎝程度の厚み(厚みが有る方が煮崩れしなく良いと思います)でカットし

カブ1個に対して料理酒50ccで火にかけます。

②カブ1個に対してバター10g程度と塩を軽く一つまみ(ほんの少し)入れて

沸騰したら蓋をして弱火で5分~8分程度煮込みます。

※焦げないように必ず弱火にして下さいね

③お好みでコショー(写真の黒い点みたいなのがコショーです)を少々入れます。

 

これで出来上がりです。

これに牛乳を入れるとカブのホワイトシチューへ変化しますよね。wine

 

なでしこの湯 直売所 →


なでしこの湯に仮面ライダー電王がやって来た!

2011年12月8日

お早うございます。

今日は天気が良くないですねsad

こんな日は温泉に入って湯ったりとくつろぐのも良いものですspa

さて、当館「なでしこの湯」に仮面ライダー電王がやって来ました :-P

収穫祭でのイベントです。

子供たちが元気で電王はかっこよく人気者でしたね。


なでしこの湯 2011年収穫祭 和太鼓ショー

2011年12月7日

お早うございますspaspa

少し寒い朝ですねhappy01

 

さて11月26日・27日に開催しました収穫祭での和太鼓ショーを映像をアップロードしました。

和太鼓ショーは今年で3年連続のご出演です。

すごい迫力でした。和太鼓の力を感じました。

有難う御座います。

お疲れ様でした。温泉に浸かっておくつろぎ下さいませ

 

なでしこの湯 温泉情報


レストラン「なでしこ亭」の定番さかな料理

2011年12月6日

お早うございますspaspa

 

今朝は少し寒いですねdespair

天気も雲りっぽそうです。カゼが流行っています。

うがいなど心がけて気を付けて下さいね。

 

さて、今日はレストラン「なでしこ亭」定番さかな料理のメニューを3品ご紹介致します。

今が旬で美味しい鯖の煮つけと塩焼き。それとさんまは外せませんね。

 

鯖の煮つけです。

美味しそうでしょう。

こちらは鯖の塩焼き

迷いますよね。

煮付けも塩焼きも共に250円。

定食にすると、小鉢、みそ汁(赤だし)、小鉢等が付いて780円です。

 

最後はさんまです。

当たり前の様にご飯との相性は抜群です。

さんま定食780円をご賞味下さいませ。

 

レストラン「なでしこ亭」はこちら →

次回は、料理長一押しのオムライスをご紹介致しますねspaspa


直売所の里芋 美味しい!

2011年12月5日

お早うございますspaspa

 

今日も天気はまずまずの様です。

さて直売所で買った里芋を紹介させて頂きます。

この里芋市販のスーパーものとはまさに物が違うといった感じの里芋です。

ねっとりしていて里芋特有のゴリゴリがまったく無く冷めてもより美味しく頂きました。

鶏肉、ニンジン、ゴボウと煮つけてビールと頂きました。

直売所の情報はこちらです。採れたてぴちぴちの野菜達が元気ですよ appleapple


手作り煮込みハンバーグ定食

2011年12月4日

お早うございます  :-P

今日も少し寒い一日になりそうです。

こんな日はやっぱり温泉が一番です。spaspa

 

 

レストラン「なでしこ亭」より「手作り煮込みハンバーグ定食」を紹介致します。

料理長一押しのメニューです。

ハンバーグが肉汁で溢れています。

煮込んでいるスースがご飯との相性がばっちりrock

ぜひ一度ご賞味くださいませ。