なでしこの湯 シャトルバスからの車窓

2011年12月21日

お早うございます。spaspa

今朝はすこし寒さが緩んだ感じがします。
神戸の最高気温も12℃で曇時々晴 だそうです。

 

昨日はポートアイランドにある商工会議所へ行って参りました。
当館から学園都市まではシャトルバスを利用しました。
シャトルバスからの車窓をご覧頂きます。

 

 

シャトルバス車内です。
お客様、ご利用頂きまして誠に有難う御座います。
又、運転手さんにも有難う御座います。

感謝!感謝 :-P spa

 

 

シャトルバス 車窓 伊川を通過中です。
小さく「太山寺」も見えますよね。

学園都市まで5分程度でしたが旅行気分を味わう事が出来ました。spa

尚、商工会議所では来年1月8日から放送されるNHK大河ドラマ「平清盛」、
「KOBE de 清盛 2012」についてご案内頂きました。
有難う御座いました。

 


なでしこの湯 忘年会

2011年12月20日

こんにちは。

すっかり吐く息も白くなり、冬本番といったところですが、皆様風邪などは引かれてないでしょうか?

 

今年も残すところあと12日となりましたが、12月末といえばなんといっても忘年会!

会社の同僚に気の合う友人に…もうご予定はお決まりでしょうか?

 

私も年末は高校時代の友人を集めて三宮の居酒屋で鍋をつつきながら忘年会です♪

卒業以来一度も会っていない人にも会えるので、どんな風に変わっているかも楽しみです。

 

さて、なでしこの湯の宴会場も毎日のように宴会で賑わっております。

冬といえばやっぱり鍋ですね!

最近は連日のようになでしこ自慢の太山寺鍋の香りが宴会場からフロントまで届いてまいりまして

私のお腹が鳴らない日はございません(笑)

 

その他神戸和牛のすき焼きや鴨鍋にしゃぶしゃぶなど盛りだくさん!

ご機会があればぜひ、なでしこの湯でご宴会などいかがでしょうか?

 

なでしこの湯 フロントスタッフ 古結


なでしこの湯 レストラン なでしこ亭 ほうとう鍋

2011年12月20日

お早うございますspaspa

今朝も寒い朝です。神戸の最高気温は10℃、晴時々曇だそうです。

今朝は冬至22日の特別メニュー「ほうとう鍋」をご紹介致します。

昨日写真撮影後に試食させて頂きました。

美味しい、ほうとう鍋はカボチャが欠かせません。
料理長曰く、
スープにもカボチャが解けています。
カボチャが主役だそうです。

山梨といえば「ほうとう鍋」

山梨県で古くから愛される郷土料理の「ほうとう」は小麦粉を練り、
ざっくり切った麺と野菜を一緒に味噌仕立ての汁で煮込む料理です。
うどんやそば 等、他の麺類にくらべて麺がとても太く、
「ツルツル」といった食感ではなく「モグモグ」と食べるのが特徴です。
またうどんやそばはだし汁で食べるのが一般 的ですが、
ほうとうの場合は味噌で味付けをします。

これらの味は富士の麓、富士五湖周辺に行くと数多くあるほうとうの専門店で楽しむことができます。

それらのお店にはそれぞれオリジナルほうとうが多数あり、山梨を訪れた観光客にとても人気があります。

し かし、山梨県民にとってほうとうはもっと身近な存在で、専門店へ食べに行くのではなく、

それぞれの家に伝わるレシピでそれぞれの味を自宅で作って楽しむと いうシンプルなものなのです。
そのため各家庭によって麺の太さや味の濃さ、入れる具材なども異なります。
ちなみに私の自宅の場合、夕飯に出されることが多 く、
地元特産品の「八幡芋」やかぼちゃ、白菜、にんじん等がたっぷり入っています。
夕飯に残ったほうとうはだいたい翌朝、朝食の汁物として出てきます。

このように県民の生活に密着してきた「ほうとう」ですが、最近では伝統的なほうとうの他にも

「カレーほうとう」や「キムチほうとう」など色々な味があり、
今までより幅広い年齢層にもたのしめる商品が数多く発売されています。

今年の冬はみなさんも「ほうとう」を鍋で楽しんでみませんか?

Webサイト 47CLUBより

 

なでしこの湯 スタッフの料理教室

2011年12月19日

お早うございますspaspa

 

今日も寒い朝です。

神戸の最高気温は10℃だそうです。
風邪をひかない様にうがいを徹底しています。

 

さて、今朝は私が作った料理を2品ご紹介致します。

お酒の肴「しめさば」と大好きなカレー「カツカレー」です。

しめ鯖は一般的に塩で〆ますが私はさらに砂糖でも〆ます。

砂糖がさばの臭み等を吸収してくれとても良い感じに仕上がります。
一度お試し下さい。
注意点は新鮮なさばを使用し殺菌に注意する必要が有りますね。
先に塩で必ず〆て下さいね。

お酒の肴、5本の指の1本です。

まさに「酒肴(しゅこう)」です。

ちょっと寄り道です。

「酒肴」とは

「酒菜」から。もともと副食 を「な」といい、「菜」「魚」「肴」の字をあてていた。

酒のための「な(おかず)」という意味である。
つまり酒と一緒に楽しめれば魚介類・野菜類、なんで も良い訳で、
時には食べ物でなくとも、「上司の悪口」や「ご近所の噂」、
あるいは「阪神タイガース 」といった話題や、美術品・桜・スポーツ等、
鑑賞を目的とする物品等をサカナに酒を飲んでも、言葉としてはなんら差し支えない。
又、魚類(とりわけ干物) は酒の肴によく食されていたことから、
「魚」の漢字にも「サカナ」の読みが充てられるようになり、
元々の読み方は「ウオ」だったそうです。

 

大好きなカツカレー

写真では判りませんが13種類のスパイスを使っています。

ルーにカツが隠れていますね。
写真としては失敗です。

 

なでしこの湯 レストラン「なでしこ亭」でもカレーメニューが御座います。
是非、ご賞味下さいませ。
寒い日はなでしこの湯 天然ラジウム温泉で温まり
アツアツのカレーも良いかもしれませんよrestaurant
お待ちしております。


なでしこの湯 レストラン「なでしこ亭」のお寿司

2011年12月18日

お早うございますspaspa

 

さむーい朝ですね。

ふとんから出たくないですね。
最高気温は11℃。昨日より2℃ほど高くなる模様です。

さて、今朝はなでしこの湯 レストラン「なでしこ亭」のお寿司を2品ご紹介致しますね。

巻きずしとお稲荷さんです。

巻きずしはご注文頂いてから巻きますので海苔もしゃきしゃきですよ。

おうどんとの相性は抜群です。
温泉で温まりおうどんでさらに温まって下さい。

 

お稲荷さんです。

ポイントは甘いあげさんですよね。こちらもうどんさんが恋しくなりますよね。
巻きずしとお稲荷さんとうどん セットの「助六定食」も御座います。

 

さむい日は温泉が一番です。なでしこの湯で温まって下さい。

 


なでしこの湯 直売所の野菜 ピー太郎

2011年12月17日

お早うございますspaspa

寒い朝です。

神戸の最高気温は8℃だそうです。

こんな寒い日はなでしこの湯で温まって下さい。

本日はポイント2倍DAYです。

15ポイント貯めてご入浴頂けます。

レストラン「なでしこ亭」で800円以上ご飲食で

さらに1ポイントゲットできます。

さて、今朝も歌手&女優の今井美樹さんの曲で目覚めました。

1曲ご紹介致しますねnote

ご主人の布袋寅泰さんの作品で

【The Days I Spent With You】 LIVEで度々ラストに歌われる名曲です。

 

なでしこの湯 直売所よりピー太郎を紹介させて頂きます。

ピー太郎は生でも食べられる栄養満点のピーマンです。
生も大好きですが天ぷらにして塩で頂ます。
ビールとの相性抜群です。


なでしこの湯 年末イベントのご案内

2011年12月16日

お早うございますspaspa

 

寒い朝ですね。

天気は曇りから晴れる様子です。
風邪にはご注意下さいませ。

 

さて、今朝はなでしこの湯 年末のイベントをご案内させて頂きます。

 

22日 冬至イベント

・ゆず湯 温泉浴槽に地元産のゆずを入れます。

・ゆず茶の先着無料サービス ※セルフサービス
・レストラン「なでしこ亭」にて ほうとう鍋30食限定販売

 

まず冬至って何の日か?

「ゆず風呂に入ってかぼちゃ食べる日」
確かに。イベントの内容としては合っています。
しかしその起源は?
冬至は、そもそも「一年中で一番夜が長い日」なのです。
暦の上では12月22日が冬至とされています。
長い夜は不吉だと考えられ、また寒い冬には多くの命が失われます。
これらの「厄」を落とす目的で、かぼちゃを食べたり
ゆず湯に入るようになったと考えられます。

かぼちゃは冬でも保存のできる野菜だったことから食べられるようになり、

ゆず湯は身体を温める効果と「融通」の語呂合わせに由来するそうです。
実際に、かぼちゃはとても栄養豊富ですし、ゆずは血行を促進し、
入浴することでビタミンを摂ることができます。
古い習慣と侮るなかれ。

昔の人の知恵には、ちゃんと理由と裏づけがあるものですね。

日本での「冬至」ですが、東洋の文化でも名前を変えて存在します。
実はクリスマスの起源は冬至祭(ユール)だそうです。
様々な文化で、この日を「大切な日」と感じているんですね。
冬至までまだ日がありますが、
忘れずにゆず湯に入ってかぼちゃを食べましょう!

<七五三クラブスタッフブログより>

 

20日~25日(予定)

・レストラン「なでしこ亭」スペシャルメニュー

クリスマスステーキグリル 1日限定30食

 

 

その他イベントはイベントカレンダーをご覧くださいませ。

 

レストラン「なでしこ亭」追加情報としまして
新メニュー「さばのあんかけ定食」が昨日からご提供させて頂いてます。
是非ご賞味下さいませ。

 


レストラン「なでしこ亭」 ぜんざい!

2011年12月15日

お早うございますspaspa

 

今日は昨日より寒くなるみたいです。

風邪には気をつけて下さいね。

 

さて、今朝はレストラン「なでしこ亭」のぜんざいをご紹介致します。

冬のデザートの一品には欠かせませんよね。

 

レストラン「なでしこ亭」 350円

 

【ぜんざいの語源・由来】

 

善哉は元仏教語で、「すばらしい」を意味するサンスクリット語「sadhu」の漢訳。
仏典では、仏が弟子の言葉に賛成・賞賛の意を表すときに、
「それで良い」「実に良い」といった意味で用いられる。
仏教語の「善哉」がお汁粉を意味するようになった由来は、
これを食べた僧があまりの美味しさに「善哉」と賞賛したためとされるが未詳。
一説には、初めて食べた一休禅師が「善哉此汁」と言ったことからとも。
また、出雲大社の「神在祭」で振舞われた「神在餅(じんざいもち)」が、
訛って「ぜんざい」になったという説もある。
出雲弁では「じんざい」が「ずんざい」のような発音で、
他の地方の者には「ぜんざい」と聞こえるため、
それが京都に伝わり賞賛の「善哉」と合わさったと考えられている。
神在餅が京都に伝わってぜんざいになったことは定かでないが、
神在餅とぜんざいの作り方が似ていることから、十分に考えられる説である。
「ぜんざい」と「しるこ」の区別は近世後期に確立したもので、
関東では餡に近く汁気が少なくいものを「ぜんざい」、
汁気の多いものを「しるこ」と呼び、
関西では汁気の少ないものは「亀山(かめやま)」、汁気があるもののうち、
つぶし餡で作ったものを「ぜんざい」、漉し餡で作ったものを「しるこ」と呼ぶ。

<語源由来辞典より>

 

個人的にぜんざいのイメージは京都です。

 

清水寺 2011年6月撮影

 

今年の6月に京都へ行って来ました。
ぜんざいは頂かなかったですが地ビールが美味しかったですね。
冬の京都風情が有って良いものでしょうね。でも寒いですよねbeer

 

 


なでしこの湯 追加料理メニューを新しく作成しました

2011年12月14日

お早うございます。spaspa

 

早いもので12月も中旬です。

2011年もあと2週間あまりでおしまいです。

月日の流れは本当に早いですね。

 

さて今朝はなでしこの湯 宿泊棟のご宴会での一品料理及びお飲物等のメニューのご案内をさせて頂きます。

実は今週中に内容をボリュームアップしてメニューブックを一新致します。

少しご紹介致しますね。

 

 

レストラン「なでしこ亭」の料理をご宴会時にもお注文頂けるようにさせて頂きます。

また、地ビールとして六甲ビール「ピルスター・ポーター・IPA」の3種類をラインナップさせて頂きます。

ご期待下さいませ。

 

 

 


和製シャンパン

2011年12月13日

おはようございますspaspa

 

今日はまずまずの天気のようです。

風邪が本当に流行っていますのでうがい等で引かない様に

気をつけて下さいね!

 

さて、今朝は私が大好きな「和製シャンパン」をご紹介致します。

 

シャンパンはスパークリングワインの中でフランスのシャンパーニュ地方で

造られた物だけがそう名乗れるとの事だそうです。

和製シャンパンとはいかなる物かと思われますよね。

これは京都の月の桂 – 株式会社増田德兵衞商店 の日本酒です。

 

 

酒の博士「坂口謹一郎」先生の薦めで1964年に日本で初めて登場。
元祖「米のシャンパン」である。
フルーティーな香り、爽やかな酸味、心地よい喉ごし。
熱殺菌しない本物の活性にごり酒です。

やや甘口の多い伏見酒の中にあって、やや辛口のサラサラとした男性的な飲み口が特徴です。
にごり酒は口の中ではじける心地よい刺激でさながら和製シャンパンのようです。

京の水と歴史に育まれながら、伝統の技法を年月とともに磨き上げてきました。
オートメーション化の進む時代にあって「月の桂」は個性と季節感をひときわ大切にした”ほんもの”の酒造りを
丹念な手仕事と技の中に伝え続けています。
その代表が元祖といわれる”にごり酒”。にごり酒といえば月の桂といっても過言ではない程です。
十分に発酵したもろみを桶の中ほどから汲み出してオリを分離させ荒漉ししたもので、
その洗練された味わいはどぶろくとは全く異なる酒に仕上がっています。

お刺身やお寿司とも相性抜群です。
なでしこの湯でもお飲み頂けるように思っています。
ご期待下さいませ。